2020-06-05 甘鯛は約半日昆布で締めたものに、塩とオリーブオイルをかける 食べる、美味しい表現、描写を小説から学ぶ 甘鯛のカルパッチョの表現 甘鯛のカルパッチョものせる。甘鯛は約半日昆布で締めたものに、塩とオリーブオイルをかける。その皿を出し終えてから、ようやく次のサムゲタンスープの準備に取りかかった。 小川糸さんの食堂かたつむりより