2023-05-04 身がほろほろと砕けていくに従って肉汁を出し 食べる、美味しい表現、描写を小説から学ぶ 口の中に放り込んで舌の上に載せる。 咀嚼して驚いた。 身がほろほろと砕けていくに従って肉汁を出し、それが甘い醤油と絡んで口中に広がる。サバの臭みがすっかり抜けているのは生姜が刻んであるせいだろうか。 素直に美味しい、と舌が喜んだ。 中山七里さんの秋山善吉工務店よ