日本農林規格(JAS規格)が定めされた品目について、その該当するJAS規格に適合していると判定することを格付といい、格付を行った製品にはJASマークを付けることができます。 登録認証機関は、第三者機関として認証業務を行う組織であり、あらかじめ農林水産…

農林水産省は、高齢化社会の到来により介護食品のニーズが拡大することを想定し、有識者会議を設けて介護食品の供給拡大に向けた検討を行い、スマイルケア食の枠組みを整備しました。 介護食品を必要とする方の「食べることに関して問題がある」状態とは、噛…

食品表示法では、健康増進等の機能を表示できる食品として「保健機能食品」があります。この「保健機能食品」は、食品表示基準により「特定保健用食品」「栄養機能食品」及び「機能性表示食品」の３つに分類されています。 また、健康増進法では、乳児、妊産…