食で人生楽しく
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」をご存じですか? 「ま」は豆類、 「ご」はごま、 「わ」はわかめ(海藻類)、 「や」は野菜、 「さ」は魚 「し」は椎茸(菌茸類) 「い」はイモのことを表します。 「ま・ご・わ・や・さ・し・い」を意識して食事をとること…
私がオリーブオイルを選ぶポイント オリーブオイルといっても沢山の種類があり、どれを選んでよいのか迷います。 私が購入する時、確認するポイントは エキストラバージンオイルであること オーガニック(有機栽培)であること コールドプレス(低温圧搾)製…
⚠️料理が出来れば定年後の楽しみになるのではと思い、始めた料理のレシピですので本格的な物ではありません。 超とドのつく素人料理です。 テレビ番組でミニトマトを肉団子に入れていたのを見て作ってみようと思い作ってみましたが、ミニトマトは入れる意味…
昔は菓子パンばかり食べてました 朝のあわただしい時間に菓子パンは簡単で便利な朝食でした。 朝の食欲のないときでもクリームが入っていたりチョコのついたものは食べやすかったです。 それと缶コーヒーが昔の朝食でした。 しかし、朝からカロリー摂りすぎ…
食品添加物には悪者のイメージがあります。 食品添加物は、発ガン性があったりアレルギー、不妊の原因になっていると聞いたことがあります。 体に良くないのは確かなように思いますし、摂らない方が絶対に良いでしょう。 しかし、ほとんどの加工食品に使われ…
なぜ、亜麻仁油やエゴマ油が人気なのか? 亜麻仁油やエゴマ油がテレビの影響もあって人気です。 その良さを調べてみました。 油脂には脂肪酸が含まれています。 脂肪というと太るものというイメージがあって敬遠されるものになっていますが、脂肪はエネルギ…
⚠️料理が出来れば定年後の楽しみになるのではと思い、始めた料理のレシピですので本格的な物ではありません。 超とドのつく素人料理です。 小麦粉を使わないお好み焼き 材料 豚こま肉 100g キャベツ 1/2 長芋 400g ゆで中華麺 2人前 卵 1個 天かす 適量 かつ…
不思議なコーヒーフレッシュ ほっと一息つきたい時、喫茶店に入りコーヒーを飲むことの多い私ですが、最近はセルフサービスの店に入ることが多くなりました。 今、この記事を書いてるのも、そんな店です。 注文して代金を支払い、コーヒーをカウンターで受け…
発ガン性が指摘されるトランス脂肪酸!危険性を調べているとこわくなり、マーガリンをやめました アメリカの食品医薬品局(FDA)が マーガリン全面禁止 20013年11月、アメリカの食品医薬局(FDA)がアメリカ国内に向けて伝えた言葉は「トランス脂肪酸の摂取…
⚠️料理が出来れば定年後の楽しみになるのではと思い、始めた料理のレシピですので、このレシピは本格的な物ではありません。 ピーマンにケチャップライスを詰めてみました。 スーパーの詰め放題で買ってきた大量のピーマンを使ってほしいという妻の要望があ…
エビと大葉の春巻きが美味しいと知り合いから教えてもらいクックパッド等のレシピサイトで検索して真似て作りました。 大体、私が作るのはテレビや知り合い、外食で気に入った料理をレシピサイトで同じような物を探しだし、それを参考に作っています。 材料 …
新年会で食べた天ぷらが美味しかったので、適当に作ってみた 会社の新年会の時に食べた白身魚に大葉を巻いた天ぷらが美味しかったので、真似をして適当に作ってみた。 妻は大葉が好きなので、たぶん喜ぶと思う。 料理をはじめてから、店で食べて美味しかった…
はじめに このレシピは、クックパッドのように洗練されたものではありません。 これまでキッチンに立ったことのなかった中年を越えたおっさんが作った記録です。 でも、美味しくできたので、気を良くしてのせています。 私のように、これまでキッチンに立っ…
キャベツで焼売 ⚠️料理が出来れば定年後の楽しみになるのではと思い、始めた料理のレシピですので本格的なレシピではありません。 超とドのつく素人料理です。 材料 キャベツ1/4 塩 玉ねぎ1/2 豚ミンチ 200g 生姜 ひとかけ ★醤油 大1 ★みりん 大1 ★創味シャ…
自分で料理を作ると、自分の食べたいものが作れる。 しかし、いっしょに食べる人のことも考えないといけない。 私は豚カツや焼き肉など肉と揚げ物が好みだが、妻はそれだけだと重たいみたいで、アスパラを巻くとかジャガイモを巻くなどが良いみたい。 今日は…